Aditivos alimentarios /
Contenido: Colorantes; Conservantes; Antioxidantes; Reguladores del pH; Hidrocoloides; Emulsionantes; Edulcorantes; Potenciadores del sabor; Anexos.
| Autor principal: | |
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| Otros autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Madrid, España :
A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa,
2002, c2002
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| Colección: | (Tecnología de Alimentos)
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| Temas: |
| Código Dewey: |
664. 0287 CUB
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| Ejemplar 0500111776 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Colección:
Colección General
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Notas:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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