Conservación de alimentos /
Contenido: 1) Introducción a la tecnología de alimentos; 2) Alimentos aceptables para comer; 3) El almacenamiento refrigerado de productos perecederos; 4) Principios de la congelación de alimentos; 5) Principios de la conservación de alimentos por secado; 6) Principios de la conservación de alimento...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Spanisch |
| Veröffentlicht: |
México :
CECSA,
2006, c2000
|
| Ausgabe: | 2a edición |
| Schlagworte: | |
| Tags: |
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
|
Ähnliche Einträge: Conservación de alimentos /
- Procesado de frutas /
- Conservación y biodeterioro de los alimentos /
- Technology of Reduced Additive Foods /
- Effects of Prefreezing Treatments on the Structure of Strawberries and Jams /
- Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica /
- Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /