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Dimensions of Food /

Obra en la que se examina la relación entre la buena nutrición y la salud óptima en conexión a una cuidadosa preparación y una comida sana. Incluye cuatro partes: en la primera se exploran los aspectos económicos, nutricionales, sabor agradable, saneamiento y procesos de los alimentos; la segunda pa...

Deskribapen osoa

Gorde:
Egile nagusia: Vaclavik, Vickie A. (autor)
Beste egile batzuk: Pimentel, Marcia H. (autor) (autor), Devine, Marjorie M. (autor) (autor)
Formatua: Liburua
Hizkuntza:ingelesa
Argitaratua: Boca Ratón, EUA : CRC Press : Taylor and Francis, 2006, c2006
Edizioa:6a edición
Gaiak:
Cocina - > Tema Principal
Alimentos y Bebidas - > Composición
Alimentos y Bebidas - > Elaboración
Nutrición - > Laboratorios - > Tema Principal
Alimentos y Bebidas - > Laboratorios - > Tema Principal
Tecnología de Alimentos - > Laboratorios
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