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Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP /

Contenido: Principios fundamentales de microbiología; Toxi-infecciones alimentarias y otros peligros transmitidos por los alimentos; Deterioro alimenticio; Métodos de examen microbiológico; Diseño y construcción de la fábrica; Disposición de la fábrica; Diseño del equipo de procesado de alimentos; A...

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Yazar: Forsythe, S.J (autor)
Diğer Yazarlar: Hayes, P.R. (autor) (autor)
Materyal Türü: Kitap
Dil:İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi: Zaragoza, España : Acribia, 2002, c2002
Edisyon:2a edición
Konular:
Industria Alimenticia - > Tema Principal
Planeación de una Industria
Higiene Industrial
Control de Alimentos
Proceso de Producción
Microbiología de Alimentos - > Tema Principal
Tecnología de Alimentos
Etiketler: Etiketle
equipos 1
sanitización 1

Benzer Materyaller: Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP /

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