Principios de higiene alimentaria /
Contenido: 1) Higiene e industria alimentaria; 2) Relación de los microorganismos con la higiene; 3) Fuentes de contaminación de alimentos; 4) Higiene personal y manipulación higiénica de los alimentos; 5) Papel del control analítico de los puntos críticos (HACCP) en sanidad; 6) Aseguración de la ca...
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2003, c2003
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| Temas: | |
| Etiquetas: |
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| Código Dewey: |
664. MAR
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| Ejemplar 0500173306 |
No Disponible
Préstamo 7 días a 90
El préstamo vence: 01-02-2023
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Colección:
Colección General
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Notas:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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| Ejemplar 0500190058 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Colección:
Colección General
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Notas:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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