HACCP /
La obra aborda la aplicación de una herramienta de control de calidad para la industria alimentaria. El sistema es llamado HACCP por sus sigla en inglés (Hazard Analysis Critical Control Points), es decir análisis de peligros y puntos de control críticos. Mayormente tiene que ver en gran parte con l...
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| Autres auteurs: | , |
| Format: | Livre |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2001, c2001
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| Sujets: | |
| Tags: |
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| Cote: |
664. 07 MOR
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| Ejemplar 0500170851 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Collection:
Colección General
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Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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