Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP /
Contenido: Principios fundamentales de microbiología; Toxi-infecciones alimentarias y otros peligros transmitidos por los alimentos; Deterioro alimenticio; Métodos de examen microbiológico; Diseño y construcción de la fábrica; Disposición de la fábrica; Diseño del equipo de procesado de alimentos; A...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Andere auteurs: | |
| Formaat: | Boek |
| Taal: | Spaans |
| Gepubliceerd in: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2002, c2002
|
| Editie: | 2a edición |
| Onderwerpen: | |
| Tags: |
equipos
1
|
| Plaatsingsnummer: |
664. FOR
|
||
|---|---|---|---|
| Ejemplar 0500123075 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
|
Collectie:
Colección General
|
Aantekeningen:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
|
| Ejemplar 0500167550 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
|
Collectie:
Colección General
|
Aantekeningen:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
|
| Ejemplar 0500167548 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
|
Collectie:
Colección General
|
Aantekeningen:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
|