Tecnología de mataderos /
Contenido: Carne y músculo; Animales de abasto; Transporte a sacrificio; Manejo y bienestar del animal; Aturdido y sangrado; Proceso de sacrificio; Instalaciones auxiliares; El frío y la carne; Instalaciones frigoríficas en mataderos; Despojos; Subproductos de matadero; Diseño de mataderos; Aguas re...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Outros autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Lingua castelá |
| Publicado: |
Madrid, España :
Mundi-Prensa,
2004, c2004
|
| Series: | (Tecnología de Alimentos)
|
| Temas: | |
| Etiquetas: |
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
| Número de Clasificación: |
664. 902 LOP
|
||
|---|---|---|---|
| Ejemplar 0500118515 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
|
Colección:
Colección General
|
Notas:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
|