Tecnología de mataderos /
Contenido: Carne y músculo; Animales de abasto; Transporte a sacrificio; Manejo y bienestar del animal; Aturdido y sangrado; Proceso de sacrificio; Instalaciones auxiliares; El frío y la carne; Instalaciones frigoríficas en mataderos; Despojos; Subproductos de matadero; Diseño de mataderos; Aguas re...
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Daljnji autori: | |
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | španjolski |
| Izdano: |
Madrid, España :
Mundi-Prensa,
2004, c2004
|
| Serija: | (Tecnología de Alimentos)
|
| Teme: | |
| Oznake: |
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
| Signatura: |
664. 902 LOP
|
||
|---|---|---|---|
| Ejemplar 0500118515 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
|
Zbirka:
Colección General
|
Bilješke:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
|