Microorganismos de los alimentos : análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria /
Contenido: Peligros microbiológicos y su control; Evaluación de riesgos y establecimientos de objetivos de seguridad alimentaria; Consecución del objetivo de seguridad aliementaria con medidas de control; Selección y uso de criterios de aceptación; Establecimiento de criterios microbiológicos para l...
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| Corporate Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Español |
| Published: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2004, c2004
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| Subjects: | |
| Tags: |
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| Call Number: |
664. 001576 COM V. 7
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| Ejemplar 0500123078 |
No Disponible
Préstamo 7 días a 90
El préstamo vence: 01-02-2023
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Collection:
Colección General
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Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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