Envasado de los alimentos en atmósfera modificada /

Contenido: Introducción; El mercado; Maquinaria de empaquetado; Films para envasado en atmósfera modificada; Control de calidad de productos envasados en atmósfera modificada; Frutas y hortalizas; Productos de panadería; Aplicaciones diversas; Pescados; Productos cárnicos; Almacenamiento en atmósfer...

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Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Parry, R.T (ed.)
Médium: Kniha
Jazyk:španělština
Vydáno: Madrid, España : A. Madrid Vicente, 1995, c1995
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