Envasado de los alimentos en atmósfera modificada /
Contenido: Introducción; El mercado; Maquinaria de empaquetado; Films para envasado en atmósfera modificada; Control de calidad de productos envasados en atmósfera modificada; Frutas y hortalizas; Productos de panadería; Aplicaciones diversas; Pescados; Productos cárnicos; Almacenamiento en atmósfer...
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Madrid, España :
A. Madrid Vicente,
1995, c1995
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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| 245 | 1 | 0 | |a Envasado de los alimentos en atmósfera modificada / |c Ed. de R.T. Parry ; tr. por Fernando Riquelme Ballesteros. |
| 264 | 4 | |a Madrid, España : |b A. Madrid Vicente, |c 1995, c1995 | |
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| 500 | |a Traducción de: Principles and Applications of Modified Atmosphere Packaging of Foods | ||
| 520 | |a Contenido: Introducción; El mercado; Maquinaria de empaquetado; Films para envasado en atmósfera modificada; Control de calidad de productos envasados en atmósfera modificada; Frutas y hortalizas; Productos de panadería; Aplicaciones diversas; Pescados; Productos cárnicos; Almacenamiento en atmósfera modificada de carne frescas. | ||
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| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Conservación - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Atmósferas Controladas - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Envasado y Preservación - |x Equipo y Aparatos | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos | ||
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