Envasado de los alimentos en atmósfera modificada /
Contenido: Introducción; El mercado; Maquinaria de empaquetado; Films para envasado en atmósfera modificada; Control de calidad de productos envasados en atmósfera modificada; Frutas y hortalizas; Productos de panadería; Aplicaciones diversas; Pescados; Productos cárnicos; Almacenamiento en atmósfer...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | gaztelania |
| Argitaratua: |
Madrid, España :
A. Madrid Vicente,
1995, c1995
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| Gaiak: | |
| Etiketak: |
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
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MARC
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|---|---|---|---|
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| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 664. 028 |b PAR | ||
| 100 | |a Parry, R.T. |e (ed.) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Envasado de los alimentos en atmósfera modificada / |c Ed. de R.T. Parry ; tr. por Fernando Riquelme Ballesteros. |
| 264 | 4 | |a Madrid, España : |b A. Madrid Vicente, |c 1995, c1995 | |
| 300 | |a 331 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 500 | |a Traducción de: Principles and Applications of Modified Atmosphere Packaging of Foods | ||
| 520 | |a Contenido: Introducción; El mercado; Maquinaria de empaquetado; Films para envasado en atmósfera modificada; Control de calidad de productos envasados en atmósfera modificada; Frutas y hortalizas; Productos de panadería; Aplicaciones diversas; Pescados; Productos cárnicos; Almacenamiento en atmósfera modificada de carne frescas. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Conservación - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Atmósferas Controladas - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Envasado y Preservación - |x Equipo y Aparatos | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos | ||
| 650 | |a Ingeniería Química | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
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