Atlas cultural de México : gastronomía /
Obra dividida en doce volúmenes cuyo propósito es mostrar diferentes aspectos de la riqueza natural y cultural de México. Refente a la gastronomía nacional, el décimo tomo ofrece una visión panorámica de las variedades y diversidades regionales de la cocina de México.
I tiakina i:
| Ētahi atu kaituhi: | , |
|---|---|
| Hōputu: | Pukapuka |
| Reo: | Pāniora |
| I whakaputaina: |
México :
INAH : Planeta :
1988, c1988
|
| Rangatū: | (Atlas Cultural de México ;
10) |
| Ngā marau: | |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
|
Ngā tūemi rite: Atlas cultural de México :
- Atlas cultural de México : gastronomía /
- Cuisine and Culture : A History of Food and People /
- Comida de rico, comida de pobre : los hábitos alimenticios en el occidente andaluz : siglo XX /
- Alimentarse : dimensiones antropológicas e históricas de un hecho cultural total /
- Cooking Technology : Transformations in Culinary Practice in Mexico and Latin America /
- Exploradores de comida : taller /