Atlas cultural de México : gastronomía /

Obra dividida en doce volúmenes cuyo propósito es mostrar diferentes aspectos de la riqueza natural y cultural de México. Refente a la gastronomía nacional, el décimo tomo ofrece una visión panorámica de las variedades y diversidades regionales de la cocina de México.

Detalles Bibliográficos

Otros autores:	Avila Hernández, Dolores (autor), Florescano, Enrique (coordinación)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	México : INAH : Planeta : 1988, c1988
Colección:	(Atlas Cultural de México ; 10)
Temas:	Hábitos Alimenticios Alimentos y Bebidas - > México Cocina Mexicana - > Tema Principal Gastronomía - > México Folklore - > México Prácticas Culturales - > México Fiestas Religiosas - > México Etnografía Antropología Cultural México - > Descripción México - > Condiciones Sociales y Culturales
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