Food Contamination by Packaging : Migration of Chemicals from Food Contact Materials /

Análisis de los principales contaminantes de alimentos provenientes de los empaques, entre ellos se encuentran el bisfenol A, la melamina, plastificantes, compuestos perfluorados, entre otros. Este estudio incluye las técnicas de análisis utilizadas en cada una de las evaluaciones de los alimentos c...

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Bibliografiska uppgifter

Huvudupphov:	Rodríguez Bernaldo de Quirós, Ana (autor)
Materialtyp:	Bok
Språk:	engelska
Utgiven:	Berlín, Alemania : De Gruyter Brill, 2019, c2019
Ämnen:	Alimentos y Bebidas - > Conservación Alimentos Contaminados - > Tema Principal Control de Alimentos Envasado y Preservación - > Equipo y Aparatos Química de Alimentos - > Tema Principal Industria Alimenticia Tecnología de Alimentos
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