Food Contamination by Packaging : Migration of Chemicals from Food Contact Materials /

Análisis de los principales contaminantes de alimentos provenientes de los empaques, entre ellos se encuentran el bisfenol A, la melamina, plastificantes, compuestos perfluorados, entre otros. Este estudio incluye las técnicas de análisis utilizadas en cada una de las evaluaciones de los alimentos c...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Rodríguez Bernaldo de Quirós, Ana (autor)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Berlín, Alemania : De Gruyter Brill, 2019, c2019
Temas:	Alimentos y Bebidas - > Conservación Alimentos Contaminados - > Tema Principal Control de Alimentos Envasado y Preservación - > Equipo y Aparatos Química de Alimentos - > Tema Principal Industria Alimenticia Tecnología de Alimentos
Acceso en línea:	Ver documento en línea
Etiquetas:	Agrega una etiqueta Sin etiquetas, Sé el primero en etiquetar este registro!