The Manufacture of Chocolate : And Other Cacao Preparations /
Contiene: I. El árbol del cacao: 1) El árbol y los granos; 2) Constitución química del grano. II. La manufactura de la preparación del cacao. 1) Manufactura del chocolate; 2) La manufactura del polvo de coca y de la cocoa soluble; 3) Empaque y almacenamiento del cacao preparado. III. Ingredientes qu...
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Berlín, Alemania :
M. Krayn,
1915, c1915
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| Ausgabe: | 3a edición |
| Schlagworte: | |
| Tags: |
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