The Manufacture of Chocolate : And Other Cacao Preparations /

Contiene: I. El árbol del cacao: 1) El árbol y los granos; 2) Constitución química del grano. II. La manufactura de la preparación del cacao. 1) Manufactura del chocolate; 2) La manufactura del polvo de coca y de la cocoa soluble; 3) Empaque y almacenamiento del cacao preparado. III. Ingredientes qu...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Egile nagusia:	Zipperer, Paul (autor)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	ingelesa
Argitaratua:	Berlín, Alemania : M. Krayn, 1915, c1915
Edizioa:	3a edición
Gaiak:	Industria Alimenticia Cacao Chocolate - > Elaboración - > Tema Principal Bebidas - > Elaboración Alimentos y Bebidas Gastronomía
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!