The Manufacture of Chocolate : And Other Cacao Preparations /
Contiene: I. El árbol del cacao: 1) El árbol y los granos; 2) Constitución química del grano. II. La manufactura de la preparación del cacao. 1) Manufactura del chocolate; 2) La manufactura del polvo de coca y de la cocoa soluble; 3) Empaque y almacenamiento del cacao preparado. III. Ingredientes qu...
| Auteur principal: | |
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| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
Berlín, Alemania :
M. Krayn,
1915, c1915
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| Édition: | 3a edición |
| Sujets: |
| Cote: |
FIP. 01693
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| Ejemplar 0500404016 |
Interno 4 horas supervisado
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Collection:
Libros Antiguos y Raros
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