Elaboración de cerveza : microbiología, bioquímica y tecnología /
Contiene: Definición de cervecería; El malteado; Lupulos; Ebullición y enfriamiento del mosto; Fermentación; Cerveza:Posfermentación; Microbiología en cervecería.
Sparad:
| Huvudupphov: | |
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| Materialtyp: | Bok |
| Språk: | spanska |
| Utgiven: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2003, c2003
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| Ämnen: | |
| Taggar: |
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| Hyllsignum: |
641. 23 HOR
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| Ejemplar 0500125359 |
No Disponible
Préstamo 7 días a 90
El préstamo vence: 01-02-2023
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Samling:
Colección General
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Anmärkningar:
Ubicar en Nivel 1 Área de Colección General
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