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Encuentro de dos fogones /

Encuentro de dos fogones es un ensayo sobre el nacimiento y desarrollo de la cocina de México, identificada por el autor como una expresión esencialmente mestiza. Fue publicado originalmente en el contexto del Quinto Centenario del Descubrimiento de América en una edición dividida en dos volúmenes,...

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Guardado en:
Hovedforfatter: Taibo, Paco Ignacio, I (autor)
Format: Bog
Sprog:spansk
Udgivet: México : Planeta, 2012, c2012
Fag:
Ensayos Mexicanos
Literatura Mexicana - > Siglo XX
Cocina Mexicana - > Historia - > Tema Principal
Gastronomía - > México - > Historia
Prácticas Culturales - > México - > Historia
Mestizaje - > México - > Historia
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