Elogio de la cocina mexicana : Patrimonio Cultural de la Humanidad /

La cocina mexicana constituye sin duda un rasgo identitario de la cultura nacional y una expresión central de la riqueza y diversidad que nos atraviesa. Anclada en el maíz y en el pasado prehispánico, pero también en la gastronomía criolla virreinal, es los mismo una manifestación de la vida privada...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (autor)
Otros autores:	López Morales, Gloria (autor), Orellana, Margarita de (edición)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	México : Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana : Artes de México, 2012, c2012
Temas:	Cocina Mexicana - > Tema Principal Cocina Mexicana - > Aspectos Sociales y Culturales Cocina Mexicana - > Historia Gastronomía - > México Mestizaje - > México Identidad Cultural - > México Prácticas Culturales - > México Patrimonio de la Humanidad - > México Valoración Patrimonial e Histórica - > México Sociología de la Cultura Antropología Cultural
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