Fundamentos de análisis microbiológico de alimentos : teoría y práctica /
Contenido: Principios fundamentales de microbiología de alimentos; Planeación y desarrollo de las operaciones fundamentales en un laboratorio de microbiología; Practicas: Tratamientos previos al análisis microbiológico de los alimentos; Cuenta de células viables; Recuento de hongos y levaduras; Recu...
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|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
México :
AGT Editor,
2005, c2005
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