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Recetario de pescados y mariscos de Sonora /

La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella.

1. Verfasser: Mena Garza, Mario Horacio (coordinación)
Weitere Verfasser: Córdoba Takashima, Ramona Lourdes (coordinación) (coordinación), Rivera Gómez, Bernardo (prólogo) (prólogo)
Format: Buch
Sprache:Spanisch
Veröffentlicht: México : CONACULTA, 2004, c2000
Schriftenreihe:(Cocina Indígena y Popular ; 28)
Schlagworte:
Chinos en Sonora - > Historia
Chinos en México - > Historia
Recetarios - > Sonora
Recetarios - > México
Mariscos - > Recetarios
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