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Recetario de pescados y mariscos de Sonora /

La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella.

Guardado en:
Autor principal: Mena Garza, Mario Horacio (coordinación)
Otros autores: Córdoba Takashima, Ramona Lourdes (coordinación) (coordinación), Rivera Gómez, Bernardo (prólogo) (prólogo)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: México : CONACULTA, 2004, c2000
Colección:(Cocina Indígena y Popular ; 28)
Temas:
Chinos en Sonora - > Historia
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Resumen:La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella.
Descripción física:103 p. ; 21.0 cm.
ISBN:970-18-4680-X

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