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Recetario de pescados y mariscos de Sonora /

La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella.

I tiakina i:
Kaituhi matua: Mena Garza, Mario Horacio (coordinación)
Ētahi atu kaituhi: Córdoba Takashima, Ramona Lourdes (coordinación), Rivera Gómez, Bernardo (prólogo)
Hōputu: Pukapuka
Reo:Pāniora
I whakaputaina: México : CONACULTA, 2004, c2000
Rangatū:(Cocina Indígena y Popular ; 28)
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Tau karanga:
641. 50972 IND V. 28
Ejemplar 0500400683
Interno 4 horas supervisado
Kohinga:
Libros Antiguos y Raros
Ngā tuhipoka:
<a href="mailto:biblioteca@iteso.mx">Solicitar cita para consulta a biblioteca@iteso.mx</a>

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