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Principles of Food Sanitation /

Contiene: 1. Introducción a los principios de sanitización de los alimentos; 2. Requerimientos de alimentos en la sociedad; 3. Evaluación de la calidad de los alimentos; 4. Higiene personal en el manejo y sanitización de los alimentos; 5. Prácticas de sanitización de alimentos agrícolas y pérdidas p...

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שמור ב:
מחבר ראשי: García Jaime, Cristina (autor)
פורמט: ספר
שפה:אנגלית
יצא לאור: Toronto, Canadá : Delve, 2020, c2020
נושאים:
Basura - > Tratamiento y Reciclaje
Contaminación Ambiental
Abasto de Alimentos
Aceites y Grasas Comestibles
Alimentos y Bebidas - > Higiene e Inspección Sanitaria - > Tema Principal
Alimentos y Bebidas - > Descomposición
Alimentos y Bebidas - > Conservación
Control de Alimentos - > Tema Principal
Microbiología de Alimentos
Tecnología de Alimentos
Industria Alimenticia
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