Understanding and Measuring The Shelf-Life of Food /

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書誌詳細
第一著者: Steele, Robert (ed.)
フォーマット: 図書
言語:英語
出版事項: Boca Ratón, EUA : Cambridge, Inglaterra : CRC Press ; Woodhead, 2004, c2004
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2004
シリーズ:(Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
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