Anthocyanins From Natural Sources : Exploiting Targeted Delivery for Improved Health /
Contenido: Parte I Química y extracción de antocianinas: 1) Fuentes naturales de antocianinas; 2) Química de las antocianinas; 3) Extracción de antocianinas de fuentes naturales: métodos y consideraciones comerciales; 4) Extracción de antocianinas de residuos de procesamiento de alimentos: potencial...
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
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| Muut tekijät: | |
| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Kieli: | englanti |
| Julkaistu: |
Londres, Inglaterra :
Royal Society of Chemistry,
2019, c2019
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| Sarja: | (Food Chemistry, Function and Analysis ;
12) |
| Aiheet: | |
| Linkit: | Ver documento en línea |
| Tagit: |
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