Modernization of Traditional Food Processes and Products /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	McElhatton, Anna (edición)
Otros autores:	El Idrissi, Mustapha Missbah (edición) (edición)
Formato:	Desconocido
Idioma:	Inglés
Publicado:	Nueva York, EUA : Springer, 2016, c2016
Colección:	(ISEKI-Food Series ; 9)
Temas:	Industria Alimenticia Alimentos y Bebidas - > Tema Principal Proceso de Producción Ingeniería de Procesos Tecnología de Alimentos - > Tema Principal Ingeniería Química
Acceso en línea:	Ver documento en línea

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