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Procesos básicos de pastelería y repostería /

Guardado en:
Autor principal: Gil Martínez, Alfredo (autor)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: Madrid, España : Akal, 2010, c2010
Colección:(Ciclos Formativos. Libro del Alumno)
Temas:
Pastelerías - > Administración
Repostería - > Elaboración - > Tema Principal
Repostería - > Materiales y Equipo
Alimentos y Bebidas - > Elaboración - > Tema Principal
Cocina - > Equipo y Aparatos
Cocina - > Técnica - > Tema Principal
Gastronomía
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