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Arte culinario para el profesional de la cocina /

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Yazar: Martínez de Flores Escobar, Graciela (comp.)
Diğer Yazarlar: Monroy Campero, Paulina (colaboración), González Estrada, María Elena (colaboración), Becerra Aranda, María de Lourdes (colaboración)
Materyal Türü: Kitap
Dil:İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi: México : Limusa, 2013, c2013
Konular:
Alimentos y Bebidas - > Elaboración
Cocina - > Técnica - > Tema Principal
Cocina - > Recetarios
Repostería
Gastronomía - > Tema Principal
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Yer Numarası:
641. 5 MAR
Ejemplar 0500227572
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Koleksiyon:
Colección General
Notlar:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General

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