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Arte culinario para el profesional de la cocina /

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Autor principal: Martínez de Flores Escobar, Graciela (comp.)
Otros autores: Monroy Campero, Paulina (colaboración), González Estrada, María Elena (colaboración), Becerra Aranda, María de Lourdes (colaboración)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: México : Limusa : ESDAI, 2015, c2015
Temas:
Alimentos y Bebidas - > Elaboración
Cocina - > Técnica - > Tema Principal
Cocina - > Recetarios
Repostería
Gastronomía - > Tema Principal
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gastronomía 1
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Código Dewey:
641. 5 MAR
Ejemplar 0500284481
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Colección:
Colección General
Notas:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
Ejemplar 0500284478
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Colección:
Colección General
Notas:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General

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