Fraudes alimentarios : legislación y metodología analítica /
Contenido: 1) Fraudes alimentarios y métodos analíticos, Estructuración del campo jurídico;2) Métodos quimiométricos para la investigación de los fraudes alimentarios; 3) Métodos de análisis para la investigación de los fraudes alimentarios; 4) Productos del mar; 5) Leche y productos lácteos; 6) Pro...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
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