Productos lácteos industriales /
Contenido: 1) Leche de consumo; 2) Productos fermentados y postres lácteos; 3) Productos deshidratados; 4) Mantequilla; 5) Caseínas y caseinatos; 6) Separación y fraccionamiento de proteínas lácteas; 7) Lactosa; 8) Helados y postres helados.
Zapisane w:
| Kolejni autorzy: | |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Język: | hiszpański |
| Wydane: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2003, c2003
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Etykiety: |
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Podobne zapisy: Productos lácteos industriales /
- Fabricación de productos lácteos /
- Modern Dairy Technology : Advances in Milk Processing /
- Tecnología de los productos lácteos /
- Manual de industrias lácteas /
- Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos /
- Leche y productos lácteos : vaca, oveja, cabra : los productos lácteos, transformación y tecnologías /