Productos lácteos industriales /
Contenido: 1) Leche de consumo; 2) Productos fermentados y postres lácteos; 3) Productos deshidratados; 4) Mantequilla; 5) Caseínas y caseinatos; 6) Separación y fraccionamiento de proteínas lácteas; 7) Lactosa; 8) Helados y postres helados.
में बचाया:
| अन्य लेखक: | |
|---|---|
| स्वरूप: | पुस्तक |
| भाषा: | स्पेनिश |
| प्रकाशित: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2003, c2003
|
| विषय: | |
| टैग: |
कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!
|
MARC
| LEADER | 00000nam^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000298006 | ||
| 005 | 20260624000000.0 | ||
| 009 | 20260713143327.361 | ||
| 020 | |a 84-200-1014-6 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 637. 14 |b PRO | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Productos lácteos industriales / |c M. Mahaut... [et al.] ; tr. por Rosa María Oria Almudí. |
| 264 | 4 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c 2003, c2003 | |
| 300 | |a XIII, 177 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 500 | |a Traducción de: Les produits industriels laitiers | ||
| 520 | |a Contenido: 1) Leche de consumo; 2) Productos fermentados y postres lácteos; 3) Productos deshidratados; 4) Mantequilla; 5) Caseínas y caseinatos; 6) Separación y fraccionamiento de proteínas lácteas; 7) Lactosa; 8) Helados y postres helados. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Leche | ||
| 650 | |a Lácteos - |x Industria y Comercio - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Industria Alimenticia | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos | ||
| 600 | |a Soto, Fernando | ||
| 700 | |a Mahaut, Michel | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
| 901 | |a 0500183810 |b IT1 |c ACC |i C123329 |u 20260624 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000298006 | ||