Manual de industrias lácteas /
Contenido: La producción de leche; Química de la leche; Reología; Microorganismos; Recogida y recepción de la leche; Equipamiento de procesado de la leche; Diseño de una línea de proceso; Productos lácteos pasteurizados; Leche de larga duración; Producción y preparación de cultivos y startes; Produc...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
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| Diğer Yazarlar: | , |
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | İspanyolca |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Madrid, España :
A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa,
2003, c2002
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| Konular: | |
| Etiketler: |
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| Yer Numarası: |
637. 1 BYL
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| Ejemplar 0500112612 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Koleksiyon:
Colección General
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| Ejemplar 0500117901 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Colección General
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