Modern Dairy Technology : Advances in Milk Processing /

Contenido: Tratamiento térmico de la leche; Desarrollo de la separación y procesamiento de a crema; Producción de mantequilla y la extensión de la industria láctea; Secado y productos lácteos; Protección contra incendio y explosiones de secadores de aerosol; Procesamiento de la leche por membranas;...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Robinson, Richard K. (ed.)
Formatua: Liburua
Hizkuntza:ingelesa
Argitaratua: Gaithersburg, EUA : Aspen, 1999, c1999
Edizioa:2a edición
Saila:(A Chapman and Hall Food Science Book)
Gaiak:
Etiketak: Etiketa erantsi
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Aleari buruzko argibideak IT1
Sailkapena:
637. ROB V. 1
Ejemplar 0500125553
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Bilduma:
Colección General
Oharrak:
Ubicar en Nivel 1 Área de Colección General