Modern Dairy Technology : Advances in Milk Processing /

Contenido: Tratamiento térmico de la leche; Desarrollo de la separación y procesamiento de a crema; Producción de mantequilla y la extensión de la industria láctea; Secado y productos lácteos; Protección contra incendio y explosiones de secadores de aerosol; Procesamiento de la leche por membranas;...

Volledige beschrijving

Bibliografische gegevens

Hoofdauteur:	Robinson, Richard K. (ed.)
Formaat:	Boek
Taal:	Engels
Gepubliceerd in:	Gaithersburg, EUA : Aspen, 1999, c1999
Editie:	2a edición
Reeks:	(A Chapman and Hall Food Science Book)
Onderwerpen:	Crema Caseína Leche - > Industria y Comercio Leche - > Pasteurización Lácteos - > Industria y Comercio Industria Alimenticia Tecnología de Alimentos Soto, Fernando
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!