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Improving The Safety of Fresh Fruit and Vegetables /

Contenido: Patógenos en vegetales; Patógenos en frutas; Medidas microbiológicas de la contaminación en frutas y vegetales; Residuos de pesticidas en frutas y vegetales; Detección rápida de residuos pesticidas; Administración del riesgo en la cadena de abastecimiento; Buenas prácticas agrícolas y HAC...

Täydet tiedot

Tallennettuna:
Päätekijä: Jongen, Wim M.F (autor)
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:englanti
Julkaistu: Boca Ratón, EUA : Cambridge, Inglaterra : CRC Press ; Woodhead, 2005, c2005
Sarja:(Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
Aiheet:
Verduras y Legumbres - > Aspectos Económicos
Industria Alimenticia
Alimentos Contaminados - > Prevención
Alimentos y Bebidas - > Toxicología
Higiene Industrial
Control de Alimentos - > Tema Principal
Microbiología de Alimentos
Tecnología de Alimentos
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Samankaltaisia teoksia: Improving The Safety of Fresh Fruit and Vegetables /

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