Microbiología de las frutas y las verduras frescas /
Contenido: 1) Los microorganismos asociados a las frutas y a las verduras; 2) El papel de las buenas prácticas agrícolas en la inocuidad de las frutas y las verduras; 3) La biología de los patógenos transmitidos por los alimentos en los productos agrícolas (frutas y verduras); 4) La manipulación y e...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2008, c2008
|
| Temas: | |
| Etiquetas: |
Sin etiquetas, Sé el primero en etiquetar este registro!
|
A todos nuestros usuarios:
En este momento no hay información de existencias y disponibilidad de copias. Por favor acepta nuestras disculpas por los inconvenientes causados, contáctanos para más información.