Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas /

Contenido: Introducción a las frutas y hortalizas refrigeradas mínimamente procesadas; Preparación inicial, manipulación y distribución de frutas y hortalizas mínimamente procesadas; Métodos de conservación de las frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas; Envasado de frutas y hortal...

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Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής

Κύριος συγγραφέας:	Wiley, Robert C. (ed.)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Ισπανικά
Έκδοση:	Zaragoza, España : Acribia, 1997, c1997
Θέματα:	Frutas - > Conservación Verduras y Legumbres - > Conservación Refrigeración Alimentos y Bebidas - > Composición Microbiología de Alimentos Industria Alimenticia Tecnología de Alimentos
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!