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The Technology of Cake Making /

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Autore principale: Bennion, E.B (autor)
Altri autori: Bamford, G.S.T (autor), Bent, A.J (edición)
Natura: Libro
Lingua:inglese
Pubblicazione: Londres, Inglaterra : Blackie Academic and Professional, 1997, c1997
Edizione:6a edición
Soggetti:
Pastelerías - > Tema Principal
Panaderías
Panaderías - > Equipo y Aparatos
Repostería
Alimentos Horneados - > Tema Principal
Industria Alimenticia - > Equipo y Aparatos
Tecnología de Alimentos
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