Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos /
Contenido: Propiedades mecánicas; Propiedades térmicas; Propiedades de difusión y análogas; Propiedades electromagnéticas y electrostáticas; Métodos estadísticos, aplicación de la estadística en la industria alimenticia.
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | الإسبانية |
| منشور في: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2001, c2001
|
| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
مواد مشابهة: Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos /
- Materials Science and Engineering in Food Product Development /
- Propiedades físicas de los alimentos /
- Understanding and Controlling the Microstructure of Complex Foods /
- Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado /
- Handbook of Food Analytical Chemistry : Pigments, Colorants, Flavors, Texture, and Bioactive Food Components /
- Coloides en alimentos : prácticas /