Efecto de la variación del tamaño sobre las propiedades fisicoquímicas de piezas de queso Cotija durante su maduración /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	López Díaz, Héctor Alfonso (autor)
Formato:	Tesis Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Guadalajara, México : edición de autor, 2012
Temas:	Queso - > Elaboración Queso - > Tema Principal Lácteos Alimentos y Bebidas - > Conservación Industria Alimenticia Tecnología de Alimentos
Etiquetas:	Agrega una etiqueta Sin etiquetas, Sé el primero en etiquetar este registro!

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