Los quesos mexicanos genuinos : patrimonio cultural que debe rescatarse /
Contenido: 1) El patrimonio alimentario mexicano en tiempos de globalización; 2) Los quesos en la comida mexicana; 3) La historia de la lechería en México; 4) Los sistemas de producción lechera en México; 5) La agroindustria quesera artesanal mexicana; 6) Los quesos mexicanos: una aproximación a sus...
Guardado en:
| Andre forfattere: | |
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| Format: | Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
México : Toluca, México :
Universidad Autónoma Chapingo : Mundi-Prensa ; Universidad Autónoma del Estado de México,
2008, c2008
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| Fag: | |
| Tags: |
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| Klassifikationsnummer: |
637. 350972 QUE
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| Ejemplar 0500193271 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Colección:
Colección General
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Kommentarer:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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