Efecto de la variación del tamaño sobre las propiedades fisicoquímicas de piezas de queso Cotija durante su maduración /
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Tesi Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Guadalajara, México :
edición de autor,
2012
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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| Descrizione fisica: | 105 p. |
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