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México : gastronomía /

Obra que recopila más de 600 recetas de la variada gastronomía mexicana. En la introducción, la autora plantea un breve recorrido por la alimentación en Mesoamérica, así como los principales ingredientes presentes en la dieta de nuestros ancestros.

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Autore principale: Carrillo Arronte, Margarita (autor)
Altri autori: Piacentini, Fiamma (fotógrafo)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: Nueva York, EUA : Phaidon, 2024, c2015
Soggetti:
Tamales - > México - > Recetarios
Tacos (Cocina Mexicana) - > México - > Recetarios
Tortas (Cocina Mexicana) - > México - > Recetarios
Tostadas - > México - > Recetarios
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Antropología Cultural
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