Copertina
Codice QR

La tacopedia : enciclopedia del taco : recetas y tipos de tacos, entrevistas con grandes taqueros /

Texto que va de la reflexión antropológica sobre el lugar de los tacos en la gastronomía y en la identidad nacional del mexicano, a la anécdota narrada por taqueros destacados, pasando por la receta y la recomendación de taquerías de "alcurnia".

Salvato in:
Autore principale: Holtz, Déborah (edición)
Altri autori: Mena, Juan Carlos (edición), Escalante, Alejandro (texto), Hernández, Jorge F. (prólogo)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: México : Trilce : Banamex, 2013, c2013
Edizione:2a edición
Soggetti:
Taquerías - > México - > Directorios
Maíz - > México - > Tema Principal
Maíz - > México - > Recetarios
Tacos (Cocina Mexicana) - > México - > Tema Principal
Tacos (Cocina Mexicana) - > México - > Recetarios
Tacos (Cocina Mexicana) - > México - > Aspectos Sociales y Culturales
Cocina Mexicana - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Recetarios
Cocina Mexicana - > Aspectos Sociales y Culturales
Identidad Cultural - > México
Prácticas Culturales - > México
Gastronomía - > México
Tags: Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
Entra per informazioni su prenotazioni e richieste
Collocazione:
641. 50972 HOL
Ejemplar 0500243759
Interno 4 horas libre
Collezione:
Obras de Referencia
Note:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Obras de Referencia

Documenti analoghi