México : gastronomía /
Obra que recopila más de 600 recetas de la variada gastronomía mexicana. En la introducción, la autora plantea un breve recorrido por la alimentación en Mesoamérica, así como los principales ingredientes presentes en la dieta de nuestros ancestros.
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Tây Ban Nha |
| Được phát hành: |
Nueva York, EUA :
Phaidon,
2024, c2015
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
MARC
| LEADER | 00000nam^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000625600 | ||
| 005 | 20251215000000.0 | ||
| 009 | 20260526154443.423 | ||
| 020 | |a 978-0-7148-7042-7 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 50972 |b CAR | ||
| 100 | |a Carrillo Arronte, Margarita |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a México : |b gastronomía / |c M. Carrillo Arronte ; fotógrafo F. Piacentini ; tr. por Carme Franch... [et al.]. |
| 264 | 4 | |a Nueva York, EUA : |b Phaidon, |c 2024, c2015 | |
| 300 | |a 703 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 520 | |a Obra que recopila más de 600 recetas de la variada gastronomía mexicana. En la introducción, la autora plantea un breve recorrido por la alimentación en Mesoamérica, así como los principales ingredientes presentes en la dieta de nuestros ancestros. | ||
| 521 | |a Librerías 2025 Gandhi | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Tamales - |z México - |x Recetarios | ||
| 650 | |a Tacos (Cocina Mexicana) - |z México - |x Recetarios | ||
| 650 | |a Tortas (Cocina Mexicana) - |z México - |x Recetarios | ||
| 650 | |a Tostadas - |z México - |x Recetarios | ||
| 650 | |a Postres - |z México - |x Recetarios | ||
| 650 | |a Recetarios - |z México | ||
| 650 | |a Cocina Mexicana - |x Recetarios - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Identidad Nacional - |z México | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales - |z México | ||
| 650 | |a Identidad Cultural - |z México | ||
| 650 | |a Gastronomía - |z México | ||
| 650 | |a Antropología Cultural | ||
| 700 | |a Piacentini, Fiamma |e (fotógrafo) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Reserva Especial | ||
| 905 | |a 103 | ||
| 901 | |a 625660-10 |b IT1 |c REE |i C191311 |u 20251215 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000625600 | ||