México : gastronomía /

Obra que recopila más de 600 recetas de la variada gastronomía mexicana. En la introducción, la autora plantea un breve recorrido por la alimentación en Mesoamérica, así como los principales ingredientes presentes en la dieta de nuestros ancestros.

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Carrillo Arronte, Margarita (autor)
Autres auteurs:	Piacentini, Fiamma (fotógrafo)
Format:	Livre
Langue:	espagnol
Publié:	Nueva York, EUA : Phaidon, 2024, c2015
Sujets:	Tamales - > México - > Recetarios Tacos (Cocina Mexicana) - > México - > Recetarios Tortas (Cocina Mexicana) - > México - > Recetarios Tostadas - > México - > Recetarios Postres - > México - > Recetarios Recetarios - > México Cocina Mexicana - > Recetarios - > Tema Principal Identidad Nacional - > México Prácticas Culturales - > México Identidad Cultural - > México Gastronomía - > México Antropología Cultural
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