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México : gastronomía /

Obra que recopila más de 600 recetas de la variada gastronomía mexicana. En la introducción, la autora plantea un breve recorrido por la alimentación en Mesoamérica, así como los principales ingredientes presentes en la dieta de nuestros ancestros.

Bewaard in:
Hoofdauteur: Carrillo Arronte, Margarita (autor)
Andere auteurs: Piacentini, Fiamma (fotógrafo) (fotógrafo)
Formaat: Boek
Taal:Spaans
Gepubliceerd in: Nueva York, EUA : Phaidon, 2024, c2015
Onderwerpen:
Tamales - > México - > Recetarios
Tacos (Cocina Mexicana) - > México - > Recetarios
Tortas (Cocina Mexicana) - > México - > Recetarios
Tostadas - > México - > Recetarios
Postres - > México - > Recetarios
Recetarios - > México
Cocina Mexicana - > Recetarios - > Tema Principal
Identidad Nacional - > México
Prácticas Culturales - > México
Identidad Cultural - > México
Gastronomía - > México
Antropología Cultural
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Plaatsingsnummer:
641. 50972 CAR
Ejemplar 625660-10
Disponible
Préstamo externo no renovable
Collectie:
Reserva Especial
Aantekeningen:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

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