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México : gastronomía /

Obra que recopila más de 600 recetas de la variada gastronomía mexicana. En la introducción, la autora plantea un breve recorrido por la alimentación en Mesoamérica, así como los principales ingredientes presentes en la dieta de nuestros ancestros.

Päätekijä: Carrillo Arronte, Margarita (autor)
Muut tekijät: Piacentini, Fiamma (fotógrafo) (fotógrafo)
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:espanja
Julkaistu: Nueva York, EUA : Phaidon, 2024, c2015
Aiheet:
Tamales - > México - > Recetarios
Tacos (Cocina Mexicana) - > México - > Recetarios
Tortas (Cocina Mexicana) - > México - > Recetarios
Tostadas - > México - > Recetarios
Postres - > México - > Recetarios
Recetarios - > México
Cocina Mexicana - > Recetarios - > Tema Principal
Identidad Nacional - > México
Prácticas Culturales - > México
Identidad Cultural - > México
Gastronomía - > México
Antropología Cultural
Hyllypaikka:
641. 50972 CAR
Ejemplar 625660-10
Disponible
Préstamo externo no renovable
Kokoelma:
Reserva Especial
Huomautukset:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

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